Un café spécial des Fêtes signé Albane!

Discoveries
Le 4 December 2018

La période des Fêtes est souvent associée aux champagnes, aux repas copieux et aux bons vins. Mais cette année, on vous propose un café spécial du temps des Fêtes pour défier l’hiver qui a commencé très tôt cette année et vous aider à finir vos soirées en beauté!

Notre sommelière et animatrice de Vins au féminin, Albane Cannaferina, a voulu vous proposer une recette pour combler les fins de repas, les après-ski en famille (pour adulte… bien entendu) ou encore les après-midi sur le bord du feu après une belle journée plein air. Elle vous propose donc un petit remontant bien réconfortant avec sa recette de café alcoolisé Xmas Cliff!  Voici comment vous réchauffer les sens durant cette période de célébration :

Recette du café Xmas Cliff

 

En garniture, ajoutez de la crème fouettée maison et une cuillère de sirop d’érable sur le dessus. Vous pouvez remplacer le sirop d’érable par un coulis de chocolat, des copeaux de chocolat ou des pépites de sucre d’érable!

 

Vous pouvez déguster ce délicieux café à la maison ou encore directement à l’Auberge Ayer’s Cliff en Estrie!

Albane Cannaferina

Albane has bathed in the wine and spirits industry from a very young age. While she was imbued with the passion of her father’s family, who owned castles in Bordeaux, it is on the maternal side where she gained her knowledge with wines and spirits.

Albane Cannaferina

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