Une très belle découverte!

Les « moonshiners » devaient aller dans les montagnes des Appalaches, à la clarté de la lune, pour créer et fabriquer leur boisson alambiquée, cachés de tous. De nos jours et surtout au Québec, c’est légal et l’alcool frelaté n’est plus. Mon coup de cœur : Le Rebel (comme moi!) est un moonshine dont les grains sont issus de la terre québécoise en proportion de 1/3 d’orge maltée, 2/3 de seigle. Sa micro distillation le rend étonnement soyeux et tout en finesse. Son effluve fruité laisse échapper des notes de poire et de pêche. En finale, c’est surtout des notes exotiques et poivrées qui ressortiront.Une très très belle découverte à un prix très accessible.